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甜茶种子的18种氨基酸
文章来源: 管理员   累计点击:354   添加时间:2015-11-18 15:56:06
  甜茶种子中含有包括人体必需的8种氨基酸在内的18种氨基酸,每100克干品含氨基酸总量331.54毫克,其中苏氨酸0.60%、缬氨酸0.76%、甲硫氨酸0.16%、异亮氨酸0.52%、亮氨酸1.22%、苯丙氨酸0.72%、赖氨酸0.83%。甜茶种子中还含有丰富的矿物质,其中也包括人体所必需的微量元素锌,硒,铜、钼、铬等;不含砷铝等有毒的物质,其中所含的锗、硒等,均优于一般的绿茶和苦丁茶,除上述所含的微量元素外,还富含有多种的维生素,鲜甜茶中的维生素C的含量高达115mg/100g。
 
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